salade de dinde aux carottes et chou chinois
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120gr de filet de dinde
1/2 citron
150gr de chou chinois
une carotte(+-100gr)un jeune oignon
1cuil a soupe d'huile d'olive
1cuil a soupe de sauce de soja
1cuil a soupe de persil ciselé
poivre
faites cuire le filet de dinde 10mn a la vapeur et laissez refroidir;prelevez le zeste de citron,coupez le en fines lanieres et plongez les dans de l'eau glacee;pressez le fruit
et reservez le jus...lavez,sechez,emincez le chou chinois;epluchez la carotte et coupez la en batonnets..........faites cuire les legumes ensembles 5/6mn a la vapeur...plongez dans froide et egouttez les....coupez l&a volille en fines tranches;sechez le zeste ndu ncitron,;nettoyez et emincez l'oignon,dans un plat,melangez l'huile,lejus de citronla sauce soja et poivrez.........ajoutez les legumes,les tranches de dinde,le zeste de citron,le persil,melangez et servez a temperature ambiante avec une vinaigrette a base de bouillon de legumes et d'herbes fraiches
Sujet: recette du jour 
Mar 23 Avr - 19:46
