hamburger avec du bacon et des légumes grillés
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Temps de préparation: 65 minutes
| Nombre de personnes: 4
Un hamburger savoureux aromatisé avec du bacon fera l'affaire. En collaboration avec quelques légumes grillés échelle que vous avez tout pour un excellent déjeuner ou le dîner.
Les ingrédients sont pour 4 personnes.
ingrédients
les hamburgers:
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• beurre
• 1 gros oignon
• 8 tranches de lard fumé
• 800 g de viande hachée
• 2 œufs
• 70 g de chapelure
• poivre
• sel
les légumes grillés:
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• 4 grosses carottes
• 6 pommes de terre
• 2 gros oignons
• un filet d'huile d'olive
• gros sel
• poivre
préparation
les hamburgers:
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• Faire fondre une noix de beurre à feu moyen.
• Éplucher l'oignon et le hacher finement. Faire revenir les morceaux dans le beurre. Remuer de temps en temps.
• Couper la couenne du lard et supprimer des patchs (le cas échéant) des morceaux de cartilage.
• Couper les steaks en tranches très fines ou des morceaux.
• Mettez le lard avec les morceaux d'oignon et laisser la viande quelques minutes plus four.
• Prenez un grand bol et ajouter la viande hachée en.
• Lavez-vous les mains, parce que, pour la préparation d'un hamburger savoureux, ils sont les meilleurs ustensiles de cuisine.
• Verser les oignons et le bacon cuits dans le bol à mélanger, faire la pièce coupée un peu lâche et mélanger jusqu'à ce que le mélange de viande lisse.
• Casser les œufs au mélange de viande et pétrir encore.
• Ajouter la chapelure et mélanger un peu plus loin. Essayez une ferme mais pas trop sec le mélange de viande à obtenir.
• Lavez-vous les mains et ajouter un peu d'assaisonnement au mélange de viande. Utilisez poivre du moulin et une pincée de sel.
• Déploiement d'abord une épaisse boulet et broyer jusqu'à une belle hamburger épais. Comptez un 120g à 150g de viande par hamburger.
• Placer les burgers au réfrigérateur afin qu'ils soient plus fermes.
les légumes grillés:
• Rincez les légumes. Les pommes de terre non pelées aller au four.
• Préchauffer le four à 200 ° C.
• Peler les carottes et les couper en deux. Étaler la moitié des carottes en morceaux d'environ 2 cm de large.
• Couper les pommes de terre non pelées en morceaux, de la taille des morceaux de carotte.
• Peler les oignons et les couper en deux, puis en gros morceaux.
• Prendre un plat allant au four et ajouter tous les légumes. Arroser d'un peu d'huile d'olive et mélanger tous les légumes une fois de plus ensemble.
• Saupoudrez un peu de sel et de poivre du moulin sur le plat de légumes et de le mettre dans le four.
• Faites griller les légumes pendant au moins 40 minutes dans le four chaud.
• Tournez peut-être aussi allé sur le gril et faire cuire les hamburgers.
la finition:
• Retirez les burgers du réfrigérateur.
• Verser un peu d'huile d'olive et y faire fondre une noix de beurre dans une poêle sur un feu fort.
• Cuire les 2 hamburgers et la couleur minutes et les retourner. Mettez un peu plus tard, le feu doux afin qu'il puisse continuer de cuire la viande à l'intérieur. Calcul reçu environ 4 minutes. Que la viande de sécher les disques, car il n'ya rien comme un hamburger cuit mais juteux.
• Remarque: Placez la casserole n'est pas complètement rempli de hamburgers. Faire cuire une plus grande quantité en plusieurs sessions ou des casseroles.
• Pendant ce temps hacher le thym frais finement les feuilles et en parsemer les légumes grillés aux herbes.
• Servir un hamburger avec une généreuse portion de légumes frais et de pommes de terre, et une cuillère de moutarde de grain.
Sujet: recette du jour 
Jeu 18 Avr - 20:15